Sylvain Gaudon et Adrien Eggenschwiler se sont rencontrés sur les bancs de l'école Grégoire Ferrandi où ils ont appris les bases du métier de restaurateur, leur passion commune. Une amitié et une confiance mutuelles qui font mûrir l’envie et la détermination d’ouvrir un restaurant ensemble. Après deux années de recherche active, ils trouvent enfin l’adresse qui concrétisera ce rêve longtemps chéri au 14, rue Ferdinand Flocon, dans le 18e arrondissement de Paris.
Le choix du nom du restaurant, le réciproque, sonnera comme une évidence, leur objectif premier étant le partage d’un moment de plaisir... réciproque.
Chef de cuisine & associé - "Un vrai chef"
Gérant & associé - Polyvalent vous me trouverez aussi bien en salle qu'en cuisine ;)
Maître d'Hôtel - Appelé plus communément "JC", il sera votre interlocuteur privilégié pour vous faire vivre un moment de plaisir "réciproque"
Second de cuisine - Comme le dit l'adage, "l'âge n'attend pas le talent" - Jeune, professionnel, rigoureux, en somme la relève est assurée ;)
Plongeur du matin - Fidèle au poste depuis l'ouverture, il est un rouage essentiel de l'équipe et effectue les tâches les plus ardues, le tout dans la bonne humeur !
Plongeur du soir - Son grain de folie nous vaut régulièrement des fous rires
Apprentis cuisine - Un brin fougueux, nous le façonnons pour mieux vous servir ;)
Apprentie service - Souriante et efficace, Lilah est aussi la plus jeune de l'équipe !